Hiepphatfood Catering là thương hiệu của Công ty TNHH Thực phẩm Hiệp Phát (MST 0313910663). Thành lập năm 2010, chính thức mang tên Hiepphatfood từ năm 2016, hiện phục vụ doanh nghiệp FDI, trường học và bệnh viện quốc tế.
2010
Năm thành lập
ISO 22000
và HACCP
1 triệu USD
Bảo hiểm trách nhiệm sản phẩm
5 ngôn ngữ
Hồ sơ năng lực Việt · Anh · Trung · Hàn · Nhật
Ngoài các bếp vận hành tại cơ sở khách hàng, Hiepphatfood có hai bếp trung tâm phục vụ các đơn vị không có bếp hoặc cần triển khai nhanh.
| Bếp trung tâm | Vận hành | Hiện trạng |
|---|---|---|
| Bình Minh Chi nhánh Long Bình, TP. Đồng Nai |
Mới đưa vào vận hành | Sẵn sàng tiếp nhận khách hàng mới |
| G8 | Từ năm 2018 | Vận hành ổn định |
| Chứng nhận | Số hiệu / Tổ chức cấp | Phạm vi |
|---|---|---|
| ISO 22000:2018 | VCA.1719.3T1 · Công ty CP Chứng nhận VCA | Cung cấp suất ăn công nghiệp (Code E) |
| HACCP (TCVN 5603:2023) | VCA.96005.4A · Công ty CP Chứng nhận VCA | Cung cấp suất ăn công nghiệp (Code E) |
| Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP | 142/2024/ATTP-CNĐK · Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế Đồng Nai | Dịch vụ ăn uống (cung cấp suất ăn công nghiệp) |
| Bảo hiểm trách nhiệm sản phẩm | Bảo Việt Đồng Nai | Đồ ăn, thức uống tại Việt Nam; tổng hạn mức 1 triệu USD (25 tỷ đồng), 5 tỷ đồng/sự cố |
ISO 22000 và HACCP được chứng nhận tại Chi nhánh Long Bình (bếp trung tâm Bình Minh), TP. Đồng Nai; đánh giá giám sát tối đa 12 tháng/lần. Bản sao chứng nhận và mã QR xác thực được cung cấp kèm hồ sơ dự thầu.
Kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực hiện theo Quyết định 1246/QĐ-BYT của Bộ Y tế.
| Công đoạn | Thông số | Cách kiểm soát |
|---|---|---|
| Tiếp nhận hàng lạnh | 0–5°C | Đo nhiệt độ, kiểm tra cảm quan, cân lại; không đạt thì trả lô và gọi nhà cung cấp dự phòng |
| Sơ chế thịt, cá | Trong 30 phút | Bắt đầu sơ chế trong vòng 30 phút kể từ khi nhận hàng |
| Nấu chín | ≥ 70°C | Đo nhiệt độ tâm từng mẻ món mặn |
| Giữ nóng, giao nhận | ≥ 60°C | Đậy nắp, dùng thùng giữ nhiệt chuyên dụng; đo nhiệt độ khi nhận |
| Tủ mát / tủ đông | 0–5°C / ≤ −18°C | Ghi nhật ký nhiệt độ hằng ngày |
| Lưu mẫu | ≥ 100 g đặc, ≥ 150 ml lỏng; 2–8°C; ≥ 24 giờ | Mỗi món một hộp niêm phong, tủ riêng có khóa |
| Kiểm tra nhanh | 7 chỉ tiêu mỗi tuần | Thuốc trừ sâu, hàn the, formol, phẩm màu, axit vô cơ, dầu ôi khét, độ sạch khay |
| Kiểm nghiệm | Theo hợp đồng | Gửi mẫu đến phòng thử nghiệm đạt ISO/IEC 17025; kết quả gửi khách hàng |
Quy trình chỉ tốt khi người thực hiện hiểu và tin vào nó. Vì vậy, Hiepphatfood đầu tư vào đội ngũ như đầu tư vào chất lượng bữa ăn, và vận hành với trách nhiệm đối với môi trường, cộng đồng nơi mình làm việc.
Năm ghi kèm là năm bắt đầu hợp tác.
Hiepphatfood khảo sát hiện trạng, tổ chức bữa ăn mẫu và đề xuất phương án kèm báo giá phù hợp với quy mô, ca làm việc và khẩu vị của đội ngũ Quý Công ty.
Hotline 1900 638 027 · Di động +84 907 828 939 (Zalo, WhatsApp, WeChat, Telegram, LINE) · hiepphat@hiepphatfood.com.vn
EN
中文