ISO 22000:2018 có thể thay thế Giấy chứng nhận VSATTP hay không?

ISO 22000:2018 có thể thay thế Giấy chứng nhận VSATTP hay không?

Trong quá trình hoạt động trong lĩnh vực suất ăn công nghiệp, một câu hỏi thường xuyên được đặt ra là:

Chứng nhận ISO 22000:2018 có thể thay thế Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (GCN VSATTP) hay không?

Câu trả lời là: CÓ, nhưng cần hiểu đúng và đủ theo quy định pháp luật Việt Nam.

---

1. Căn cứ pháp lý rõ ràng

Theo Điều 12, Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 2/2/2018 của Chính phủ, những cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm bao gồm:

Các cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận:
– Thực hành sản xuất tốt (GMP)
– Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP)
– Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000
– Hệ thống an toàn thực phẩm FSSC 22000 hoặc tương đương còn hiệu lực

=> Như vậy, ISO 22000:2018 có thể được dùng thay thế GCN VSATTP, nếu còn hiệu lực và được cấp bởi tổ chức chứng nhận hợp pháp.

---

2. Lưu ý khi áp dụng trong thực tế

Mặc dù pháp luật cho phép miễn GCN VSATTP trong trường hợp đã có ISO 22000, nhưng doanh nghiệp vẫn cần lưu ý:

• Không phải mọi loại hình cơ sở đều được miễn. Ví dụ:
  • Bếp ăn tập thể không đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm thì được miễn GCN.
  • Nhưng nếu đã đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm, thì phải có ISO/HACCP/FSSC mới được miễn.
• Cơ quan quản lý địa phương hoặc khách hàng lớn (nhất là FDI) có thể vẫn yêu cầu doanh nghiệp có đầy đủ cả hai loại giấy tờ.
• Một số cuộc kiểm tra liên ngành vẫn yêu cầu xuất trình GCN VSATTP dù đã có chứng nhận ISO.

---

3. Khuyến nghị từ Hiepphatfood Catering

Là đơn vị chuyên nghiệp trong lĩnh vực contract catering – cung cấp suất ăn tại nhà máy, trường học và các tổ chức – Hiepphatfood Catering luôn:

• Đảm bảo đầy đủ cả GCN VSATTP & ISO 22000:2018 tại từng bếp phục vụ.
• Chủ động làm việc với cơ quan quản lý và đối tác để đảm bảo tuân thủ cả pháp lý và yêu cầu thực tiễn.
• Triển khai hệ thống ATTP bài bản, thực tiễn, không hình thức.

---

Kết luận

ISO 22000:2018 có thể thay thế GCN VSATTP theo luật Việt Nam. Tuy nhiên, doanh nghiệp nên chủ động sở hữu cả hai để đảm bảo vận hành minh bạch, an toàn và chuyên nghiệp trong lĩnh vực suất ăn công nghiệp.

Nếu anh/chị cần tư vấn cụ thể cho mô hình bếp ăn, quy trình cấp phép hoặc xây dựng hệ thống ATTP, hãy để Hiepphatfood Catering đồng hành cùng bạn.